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澳洲红酒哈骑士怎么样
发布时间: 2020-01-15

西拉,是一个古老的葡萄品种

西拉子,是澳大利亚的“国宝”。在澳大利亚被称为”Shiraz”。是目前,最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。抗氧化物质比赤霞珠还多。

1832年“澳大利亚葡萄酒之父”James Busby把第一株西拉葡萄从法国带到澳洲大陆,世上便有了Shiraz/西拉子/设拉子。在这里,西拉享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉!

1998 年,经DNA研究表明,西拉是由白梦杜斯(Mondeuse Blanche)和杜瑞莎(Dureza)这2个品种杂交而成。白梦杜斯是法国萨瓦涅产区的一种浅色白葡萄品种,可用于酿造口感较柔顺的干白葡萄酒。杜瑞莎是红葡萄品种,在罗讷河谷的阿尔代什(Aedeche)产区有少量种植。分不清西拉和西拉子的童鞋,可以将"西拉"和"西拉子"理解为同一种葡萄在旧世界和新世界产区的风格。

西拉红酒的标准味道

(1)混酿:西拉在新世界国家也常与赤霞珠或梅洛等混酿,主要用于增加香气的浓郁度,酒体厚重程度。

(2)单酿:西拉本身具有较浓郁的香气,厚重的单宁,因此单酿的西拉葡萄酒同样品质优异,尤其是一些老藤西拉。老藤西拉葡萄酒产量低,带有浓郁而复杂的矿物质香气,及黑色水果的甜香,口感劲道,让人回味无穷。

西拉子-澳洲红葡萄酒之魂

澳大利亚葡萄酒作为新世界葡萄酒的象征,澳洲充足的阳光使当地的葡萄充分完美的成长,因此馥郁的果香也是澳洲红酒最为人知的特质。其西拉葡萄酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)结构强劲,也不像梅格(Merlot)一样柔情似水,宛如一个开拓创新的骑士,具有浓郁的魅力,无所畏惧,勇往直前,带领澳洲葡萄酒攀登葡萄酒界珠峰,让澳洲葡萄酒扬名世界。



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